朴灶餐厅

设计主创:徐旭俊
团队成员:徐旭伟,常涛,张强龙
设计公司:亿端国际设计(上海)有限公司
项目地址:云南省昆明市同德广场四楼
项目面积:550平方米
完工时间:2016年10月
摄影师:徐旭俊

本餐厅设计的是在当下世俗流行泛滥的背景下,如何来实现突破千人一面的僵化模式,是本设计师着力思考的重点。其灵感是无意之中发现的“水”,这个概念是本案的主线,饮食是生活的本源,而饮食更是离不开水,而水联想到船,在船上就餐是一件美好的事情,所以水的概念诞生的故事因此来。整个餐厅结合本土当地的梯田种植景观,来营造出浓郁的古朴民风。

进入大门一个巨大的锅灶点明主题,展开了引人入胜的感觉,几条小船仿佛悠闲的游弋在江南的水道上,空间两岸增加一个错层,让水道仿佛成为天然的水面,空间规划趣味变化,错落有致,坐在错层上面就餐,俯视水面船只犹如回想江南水乡一般。营造一种具有浪漫情怀与古朴的巨大反差空间,顶部的巨大船只以及两岸的土墙梯田,包括山体索道就餐抬高区,粗麻石扶手等自然场景的渲染,无不折射出与主题的契合——扑拙之心灶烹美味。